2025年度メディア・コミュニケーション研究所 研究発表会
日本におけるインド・ネパール料理店の展開とエスニック・ネットワーク―空白地帯と生存戦略をめぐって―
基本情報
ゼミ：烏谷昌幸ゼミ
氏名：小代美園（文学部2年）
研究発表
自己紹介：インドが大好きです。好きなスパイスはカルダモン、好きなカレーはマトンです。
研究紹介：本論文は、日本で「インド料理店」を標榜する店舗の多くがネパール人経営である実態に着目し、その定着プロセスを都市社会学の観点から考察したものである。 特に、世界都市・東京の構造変化が生んだ「空白地帯」への着目に重きを置いている。1980年代以降の都心の空洞化や日本人が経営を断念した居抜き物件といった物理的資源を、移住者が参入の足がかりとして再利用し、独自の生活圏を構築した背景を考察している。
※2026年11月20日まで公開。この研究発表は学内限定公開です。発表資料の閲覧には「keio.jp」認証が必要です。
所属ゼミ紹介
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